普吉甜点“Bii Thai Bak”获评泰国2026年度最佳地方美食

据文化促进厅消息，普吉府传统甜点“Bii Thai Bak”在全国公众投票中获得最高票数，被评选为泰国2026年度最佳地方美食。 这款甜点外形类似泰式甜品“漏钟”的面条，制作时先将米粉与温水揉和，再分成两份，分别染成白色和红色。 随后将其挤入沸水中制成条状，冷却后形成Q弹口感，配香兰糖浆和刨冰食用。 此次评选是文化促进厅“一府一菜单：致敬地方美食”项目的一部分，项目主题为“失落的味道”。 该项目与泰国76个府及曼谷的文化办公室合作开展，旨在保护面临消失风险的地方菜肴，对其进行开发，并推广与美食相关的文化知识。 一名政府副发言人表示，普吉于2015年被联合国教科文组织认定为“美食创意城市”。