Phuket fija una meta de reducción del desperdicio de alimentos del 80% para 2040

Phuket aspira a reducir en un 80% el desperdicio de alimentos en al menos 50 organizaciones administrativas locales para 2040, en el marco de una iniciativa más amplia para desarrollar el sur de Tailandia como una ciudad verde y un centro económico centrado en la salud.

La meta se debatirá en el Foro y la Exposición de las Ciudades Más Verdes de Tailandia @Phuket 2026, que la Universidad Príncipe de Songkla (PSU) Phuket se prepara para organizar del 24 al 26 de septiembre de 2026. Se espera que el foro reúna a organizaciones administrativas provinciales, municipios, organizaciones administrativas de subdistrito, hospitales, hoteles, empresas inmobiliarias y otras compañías.

La vicepresidenta de PSU Phuket, la profesora asociada y doctora Phan Thongchumnum, afirmó que la universidad colaboraba con la Asociación Tailandesa de Urbanismo, organizaciones gubernamentales locales y socios empresariales para promover el desarrollo sostenible en el sur de Tailandia.

El foro incluirá la firma de cuatro memorandos de entendimiento sobre ciudades y edificios de energía limpia; reducción del desperdicio de alimentos y economía circular; desarrollo del sur como centro médico y sanitario; y ciudades verdes, ecológicas y resilientes. Los organizadores esperan la participación de 10 organizaciones administrativas provinciales, 75 municipios y organizaciones administrativas de subdistrito, y más de 50 hospitales, hoteles, empresas inmobiliarias y negocios médicos.

Se estima que Phuket genera 470-500 toneladas de desperdicios de alimentos al día. La cantidad se acerca al excedente que las incineradoras no pueden gestionar y que debe enviarse a vertederos.

Newin Chochaitip, director ejecutivo de Cillian Innovation Co Ltd, afirmó que el desperdicio de alimentos debería reducirse en su origen, en lugar de abordarse únicamente después de su eliminación. Los mercados de productos frescos, hoteles, centros comerciales, hospitales e instituciones educativas han sido identificados como objetivos prioritarios porque producen grandes volúmenes de residuos en un número relativamente limitado de lugares.

El enfoque propuesto de «Separar-Triturar-Reutilizar» exigiría separar los restos de comida en el punto de origen, triturarlos para reducir su peso y los costes de transporte, y luego reutilizarlos, especialmente en jardinería y agricultura. También se ha propuesto una tarifa variable de residuos basada en el volumen generado para alentar a los grandes generadores de residuos a reducirlos en origen.

La iniciativa busca apoyo gubernamental para conceder préstamos verdes a pequeñas empresas y autoridades locales, establecer normas para los materiales derivados del desperdicio de alimentos y aprobar regulaciones que obliguen a los grandes generadores de residuos a separar los desperdicios de alimentos.

Para 2040, también aspira a que al menos 10 autoridades locales y 30 hoteles, hospitales, instituciones educativas y empresas inmobiliarias adopten energías limpias. Los organizadores calculan que la iniciativa más amplia podría generar un valor económico de al menos 50.000 millones de baht al año para 2040.

Por separado, la Universidad Rajabhat de Phuket lanzó su campaña «Los alimentos antes que los residuos» el 11 de agosto de 2026, en colaboración con la Fundación Scholars of Sustenance. La campaña anima a estudiantes y empleados a servirse solo lo que necesitan, terminar sus comidas y reducir el desperdicio de alimentos.

Una «Mesa de los alimentos antes que los residuos» instalada en la universidad ofreció a los participantes experiencia práctica para servirse porciones adecuadas y terminar sus comidas. El proyecto respalda el objetivo de la universidad de convertirse en una institución ecológica y sostenible, y se ajusta al Objetivo de Desarrollo Sostenible de la UN sobre consumo y producción responsables.