À Phuket, les employés d’hôtels mettent leurs talents culinaires à l’épreuve lors d’une exposition de deux jours

Des employés d’hôtels venus de toute la province de Phuket ont participé à des concours culinaires, des sessions de formation et des démonstrations de produits lors du salon Phuket Hotelier Craft & Skill Exhibition 2026, organisé les 26 et 27 septembre à l’université Rajabhat de Phuket.

L’événement comprenait un concours de cuisine fusion à base de bar de Phuket, des épreuves de sculpture sur fruits et légumes ainsi qu’un défi de cuisine en trois plats à partir d’une « boîte mystère ». Les participants ont été évalués sur leurs compétences culinaires, leur présentation et leur maîtrise technique.

Le programme comprenait également la formation GLASS & WINE TRAINING 2026 destinée aux professionnels de la restauration et des boissons, ainsi qu’une démonstration de préparation du homard organisée par le département du Commerce intérieur. Des fournisseurs ont présenté des produits et des équipements utilisés dans les activités hôtelières.

Le vice-gouverneur de la province de Phuket, Romdon Hayiawae, a inauguré le salon le 26 septembre. Il a déclaré que l’événement visait à renforcer les compétences des professionnels de l’hôtellerie et du tourisme, à relever les standards de service pour les rapprocher des niveaux internationaux et à encourager l’utilisation de produits de qualité dans les secteurs de l’alimentation, des boissons et de l’hospitalité.

Le salon a été organisé par l’Association des chefs de Thaïlande (section de Phuket), l’Association des chefs ingénieurs et du développement des compétences techniques de la région Sud, l’Association des chefs bénévoles du Sud (Phuket) et l’Association de l’alimentation et des boissons d’Andaman.