פוקט מציבה יעד להפחתת בזבוז המזון ב-80% עד 2040

פוקט שואפת להפחית את בזבוז המזון ב-80% בלפחות 50 גופי מינהל מקומי עד 2040, במסגרת יוזמה רחבה יותר לפיתוח דרום תאילנד כעיר ירוקה וכמוקד כלכלי המתמקד בבריאות.

היעד יידון ב״פורום ותערוכת הערים הירוקות ביותר בתאילנד @Phuket 2026״, שאוניברסיטת פרינס אוף סונגקלה (PSU) בפוקט נערכת לארח ב-24–26 בספטמבר 2026. הפורום צפוי להפגיש ארגוני מינהל מחוזיים, עיריות, ארגוני מינהל של תתי-מחוזות, בתי חולים, בתי מלון, חברות נדל״ן ועסקים נוספים.

סגן נשיא אוניברסיטת פרינס אוף סונגקלה בפוקט, פרופ׳ חבר ד״ר פאן תונגצ׳ומנום, אמר כי האוניברסיטה פועלת עם האגודה התאילנדית לתכנון עירוני, ארגוני ממשל מקומי ושותפים עסקיים לקידום פיתוח בר-קיימא בדרום תאילנד.

הפורום יכלול חתימה על ארבעה מזכרי הבנות בנושאים: ערים ומבנים המבוססים על אנרגיה נקייה; הפחתת בזבוז המזון והכלכלה המעגלית; פיתוח הדרום כמרכז רפואי ובריאותי; וערים ירוקות, אקולוגיות ועמידות. המארגנים מצפים להשתתפותם של 10 ארגוני מינהל מחוזיים, 75 עיריות וארגוני מינהל של תתי-מחוזות, וכן יותר מ-50 בתי חולים, בתי מלון, חברות נדל״ן ועסקים רפואיים.

על פי ההערכות, פוקט מייצרת 470–500 טונות פסולת מזון ביום. הכמות קרובה לעודף שאינו ניתן לטיפול במשרפות, ולכן יש להעבירו למטמנה.

ניווין צ׳וצ׳איטיפ, מנכ״ל Cillian Innovation בע״מ, אמר כי יש להפחית את פסולת המזון במקור, במקום לטפל בה רק לאחר השלכתה. שווקי מזון טרי, בתי מלון, קניונים, בתי חולים ומוסדות חינוך זוהו כיעדים מרכזיים, משום שהם מייצרים כמויות גדולות של פסולת ממספר מצומצם יחסית של מוקדים.

הגישה המוצעת, ״הפרד–גרוס–השתמש מחדש״, תחייב להפריד את שאריות המזון במקור, לגרוס אותן כדי להפחית את משקלן ואת עלויות הובלתן, ולאחר מכן להשתמש בהן מחדש, במיוחד בגינון ובחקלאות. כמו כן הוצעה אגרת פסולת משתנה, המבוססת על היקף הפסולת שנוצרה, כדי לעודד יצרני פסולת גדולים להפחית את הפסולת במקור.

היוזמה מבקשת תמיכת ממשלה בהלוואות ירוקות לעסקים קטנים ולרשויות מקומיות, בקביעת תקנים לחומרים המופקים מפסולת מזון, ובתקנות שיחייבו יצרני פסולת גדולים להפריד פסולת מזון.

עד 2040 היא שואפת גם שלפחות 10 רשויות מקומיות ו-30 בתי מלון, בתי חולים, מוסדות חינוך ועסקי נדל״ן יאמצו אנרגיה נקייה. המארגנים מעריכים כי היוזמה הרחבה יותר עשויה לייצר ערך כלכלי של לפחות 50 מיליארד באט בשנה עד 2040.

באופן נפרד, אוניברסיטת פוקט רג׳בהט השיקה את קמפיין ״מזון לפני פסולת״ ב-11 באוגוסט 2026 בשיתוף קרן Scholars of Sustenance. הקמפיין מעודד סטודנטים ואנשי צוות לקחת רק את הכמות הדרושה להם, לסיים את ארוחותיהם ולהפחית את בזבוז המזון.

שולחן ״מזון לפני פסולת״ באוניברסיטה העניק למשתתפים התנסות מעשית בלקיחת מנות בכמות מתאימה ובסיום הארוחות שלהם. הפרויקט תומך ביעד האוניברסיטה להפוך לאוניברסיטה ירוקה ובת-קיימא, ומתיישב עם יעד הפיתוח בר-הקיימא של האו״ם בנושא צריכה וייצור אחראיים.