Banyan Tree Phuket organiseert Table of Legends-serie met Thaise gerechten

Banyan Tree Phuket organiseert op 7 en 8 augustus 2026 de eerste editie van de seizoensgebonden eetserie Table of Legends in restaurant Saffron van het resort.

Het vijf-gangenmenu wordt georganiseerd in samenwerking met Blue Elephant, de Thaise culinaire instelling die is opgericht door meesterchef Nooror Somany Steppe. Zij stelt het menu samen met de chefs van Saffron, Thipaporn Piarnthong en Woraphong Paenchu, met bijzondere aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten uit de verschillende regio’s van Thailand.

De serie wil het Thaise culinaire erfgoed, lokale kennis en regionale producten onder de aandacht brengen. Banyan Tree Phuket en Blue Elephant zeggen dat elke editie chefs en toonaangevende restaurants uit verschillende delen van Thailand samenbrengt en tegelijkertijd lokale boeren en producenten ondersteunt.

Het diner begint om 18.30 uur met een welkomstcocktail en hapjes bij Saffron, Banyan Tree Phuket. Tickets kosten B4.900 per persoon, of B6.900 inclusief wijnarrangement.

Chef Nooror zei dat Blue Elephant en Saffron zich gezamenlijk inzetten voor het behoud en de internationale promotie van de Thaise keuken. Saffron-chef Woraphong zei dat het evenement het team de mogelijkheid biedt om het Thaise culinaire erfgoed te delen aan de hand van seizoensgebonden ingrediënten. Chef Thipaporn zei dat lokale kruiden, fruit en andere producten het uitgangspunt vormen voor eigentijdse Thaise gerechten die geworteld zijn in de traditionele identiteit.