Hotelmedewerkers uit heel Phuket testen hun culinaire vaardigheden tijdens tweedaagse vakbeurs

Hotelmedewerkers uit de hele provincie Phuket namen deel aan culinaire wedstrijden, trainingssessies en productdemonstraties tijdens de Phuket Hotelier Craft & Skill Exhibition 2026, die op 26 en 27 september werd gehouden aan de Rajabhat-universiteit van Phuket.

Het evenement omvatte een fusion-kookwedstrijd met zeebaars uit Phuket, fruit- en groente-uitsnijwerk en een driegangenuitdaging met een ‘mysterybox’. De deelnemers werden beoordeeld op hun kook-, presentatie- en technische vaardigheden.

Het programma omvatte ook GLASS & WINE TRAINING 2026 voor medewerkers in de voedings- en drankenbranche en een kookdemonstratie met kreeft, georganiseerd door het Departement Binnenlandse Handel. Leveranciers presenteerden producten en apparatuur die in de hotelbranche worden gebruikt.

Vicegouverneur van de provincie Phuket Romdon Hayiawae opende de tentoonstelling op 26 september. Hij zei dat de tentoonstelling bedoeld was om de vaardigheden van hotel- en toerismemedewerkers te versterken, servicenormen naar internationaal niveau te tillen en het gebruik van kwaliteitsvoeding, dranken en andere horecaproducten te stimuleren.

De tentoonstelling werd georganiseerd door de Vereniging van Thaise chefs (afdeling Phuket), de Vereniging voor hoofdingenieurs en ontwikkeling van technische vaardigheden in de zuidelijke regio, de Vereniging van vrijwillige chefs van de zuidelijke regio (Phuket) en de Andamanvereniging voor de voedings- en drankenbranche.