Banyan Tree Phuket arrangerer Table of Legends-serie med thailandsk mat

Banyan Tree Phuket arrangerer den første utgaven av den sesongbaserte middagsserien Table of Legends ved resortets restaurant Saffron 7.–8. august 2026.

Femrettersmiddagen arrangeres i samarbeid med Blue Elephant, den thailandske matinstitusjonen grunnlagt av mesterkokken Nooror Somany Steppe. Hun skal utforme menyen sammen med Saffron-kokkene Thipaporn Piarnthong og Woraphong Paenchu, med vekt på sesongens råvarer fra Thailands regioner.

Serien skal løfte fram thailandsk kulinarisk arv, lokalkunnskap og regionale råvarer. Banyan Tree Phuket og Blue Elephant opplyser at hver utgave vil samle kokker og ledende restauranter fra ulike deler av Thailand, samtidig som den støtter lokale bønder og produsenter.

Middagen begynner klokken 18.30 med velkomstcocktail og kanapeer på Saffron ved Banyan Tree Phuket. Billetter koster 4 900 baht per person, eller 6 900 baht inkludert vinpakke.

Kokk Nooror sier at Blue Elephant og Saffron har et felles engasjement for å bevare og fremme thailandsk mat internasjonalt. Saffron-kokken Woraphong sier arrangementet vil gi teamet anledning til å dele thailandsk kulinarisk arv gjennom sesongens råvarer, mens kokken Thipaporn sier lokale urter, frukt og andre råvarer vil danne utgangspunktet for moderne thailandske retter med røtter i tradisjonell identitet.