Hotellansatte på Phuket satte kokkeferdighetene på prøve under todagersutstilling

Hotellansatte fra hele Phuket deltok i matlagingskonkurranser, opplæringsøkter og produktdemonstrasjoner under arrangementet Phuket Hotelier Craft & Skill Exhibition 2026, som ble holdt 26.–27. september ved Phuket Rajabhat-universitetet.

Arrangementet omfattet en fusjonsmatlagingskonkurranse med Phuket-havabbor, utskjæring av frukt og grønnsaker samt en tre-retters «mystery box»-utfordring. Deltakerne ble vurdert ut fra matlaging, presentasjon og tekniske ferdigheter.

Programmet omfattet også GLASS & WINE TRAINING 2026 for ansatte i mat- og drikkesektoren, samt en matlagingsdemonstrasjon med hummer arrangert av Departementet for innenrikshandel. Leverandører viste frem produkter og utstyr som brukes i hotelldrift.

Viseguvernør i Phuket-provinsen, Romdon Hayiawae, åpnet utstillingen 26. september. Han sa at arrangementet skulle styrke ferdighetene til ansatte i hotell- og reiselivsnæringen, heve servicestandardene mot internasjonalt nivå og fremme bruken av kvalitetsprodukter innen mat, drikke og annen hotell- og serveringsvirksomhet.

Utstillingen ble arrangert av Den thailandske kokkeforeningen (Phuket-avdelingen), Foreningen for sjefingeniører og utvikling av tekniske ferdigheter i Sørregionen, Foreningen for frivillige kokker i Sørregionen (Phuket) og Andaman-foreningen for mat og drikke.