Phuket-restauranter oppfordres til å følge med på deaktiverte menyelementer – ikke bare Grab-provisjonen

Phuket-restauranter kan tape mer i leveringsinntekter på menyelementer som står deaktivert i Grab enn på plattformens provisjon, ifølge Delivery Booster-grunnlegger Aleksei Mazur.

I en artikkel med tittelen «Pengene Phuket-restauranter taper på Grab, er ikke provisjonen», publisert av The Phuket News 20. september 2026, sa Mazur at analysen omfattet dashborddata fra mer enn 200 restauranter i Thailand og Indonesia. Selskapet har siden 2023 håndtert driften av mer enn 110 restauranter, deriblant rundt et dusin restauranter i Phuket, mens selskapets publiserte årsdata omfattet 270 000 bestillinger.

Mazur sa at utvalget fra Phuket var lite, men avdekket et tilbakevendende mønster: Rundt 6 % av leveringsinntektene gikk tapt på grunn av driftsrelaterte problemer, og 93 % av dette tapet skyldtes menyelementer som var slått av og ikke aktivert igjen. Phuket-kontoene registrerte fire kansellerte bestillinger av 11 403 bestillinger i løpet av 12 måneder, sa han.

Han rådet restauranteiere til å gå gjennom rapporten over deaktiverte menyelementer hver morgen og utpeke en navngitt medarbeider med ansvar. Problemet kan bli mer kostbart i Phukets høysesong, når besøkstallene øker kraftig.

Ifølge tallene Mazur viste til, tar Phuket i gjennomsnitt imot rundt 197 000 besøkende daglig i juni og 349 000 i januar. Antallet russiske besøkende er rundt 162 000 i januar, noe som gjør engelske og russiske rettsnavn samt bilder til viktige hensyn på menyer rettet mot turister, sa han.

Mazur advarte også restauranter mot å øke reklamebudsjettene automatisk på grunn av høy avkastning. Grab-annonseringen hos restaurantene i Phuket-utvalget hans ga rundt 23 ganger kostnaden tilbake, mot rundt 10 ganger på Bali. Han sa imidlertid at medianavkastningen falt fra rundt 12 ganger når annonsekostnadene lå under et nivå tilsvarende 6 % av omsetningen, til under ni ganger når de kom over dette nivået. Restaurantene i Phuket brukte under 3 % av omsetningen på annonsering.

Han sa at Grab-provisjonen på 30 % var en synlig og forutsigbar kostnad som ga tilgang til plattformens kunder, bud, betalingssystemer og brukerstøtte. Den garanterte ikke en fremtredende plassering i appen, som ifølge ham ble påvirket av vurderinger, hvor raskt bestillinger ble akseptert, hvor komplett menyen var og kanselleringer.

Mazur rådet også restauranter til å sørge for at åpningstidene i appen var korrekte, bygge opp gode vurderinger før november og vurdere å være til stede på både Grab og LINE MAN, i stedet for å godta eksklusivitet mot lavere provisjon. Han sa at han ikke hadde sett at denne bytteordningen hadde lønt seg i tilfellene analysen omfattet.