Hotellanställda i Phuket satte sina kulinariska färdigheter på prov under en tvådagarsutställning

Hotellanställda från hela Phuket deltog i matlagningstävlingar, utbildningar och produktdemonstrationer vid Phuket Hotelier Craft & Skill Exhibition 2026, som hölls den 26–27 september vid Phukets Rajabhat-universitet.

På evenemanget arrangerades bland annat en fusiontävling i matlagning med havsabborre från Phuket, skärning av frukt och grönsaker samt en trerättersutmaning med en hemlig råvarulåda. Deltagarna bedömdes utifrån sina matlagnings-, presentations- och tekniska färdigheter.

Programmet omfattade även GLASS & WINE TRAINING 2026 för personal inom mat och dryck samt en demonstration av hummermatlagning, arrangerad av departementet för inrikeshandel. Leverantörer visade upp produkter och utrustning som används i hotellverksamhet.

Phuketprovinsens viceguvernör Romdon Hayiawae invigde utställningen den 26 september. Han sade att syftet var att stärka färdigheterna hos personal inom hotell- och turismsektorn, höja servicenivåerna till internationell standard och uppmuntra användningen av kvalitetsprodukter inom mat, dryck och annan hotellverksamhet.

Utställningen arrangerades av Thailands kockförening (Phuketavdelningen), Föreningen för chefsingenjörer och utveckling av teknisk kompetens i södra regionen, Södra regionens frivilliga kockförening (Phuket) samt Andamanska mat- och dryckesföreningen.