Phuket siktar på att minska matsvinnet med 80 procent till 2040

Phuket siktar på att minska matsvinnet med 80 procent i minst 50 lokala förvaltningsorganisationer senast 2040, inom ramen för ett bredare initiativ för att utveckla södra Thailand till en grön stad och ett ekonomiskt nav med fokus på hälsa.

Målet kommer att diskuteras vid forumet och mässan ”Thailands grönaste städer @Phuket 2026”, som Prince of Songkla-universitetet i Phuket planerar att stå värd för den 24–26 september 2026. Forumet väntas samla provinsiella förvaltningsorganisationer, kommuner, förvaltningsorganisationer på underdistriktsnivå, sjukhus, hotell, fastighetsbolag och andra företag.

PSU Phukets vice rektor, docent Dr Phan Thongchumnum, sade att universitetet samarbetade med Thailändska stadsplaneringsföreningen, lokala myndigheter och samarbetspartner inom näringslivet för att främja hållbar utveckling i södra Thailand.

Forumet kommer att innefatta undertecknandet av fyra samförståndsavtal om städer och byggnader med ren energi; minskat matsvinn och cirkulär ekonomi; utveckling av södra Thailand som medicinskt nav och hälsonav; samt gröna, ekologiska och motståndskraftiga städer. Arrangörerna räknar med att 10 provinsiella förvaltningsorganisationer, 75 kommuner och förvaltningsorganisationer på underdistriktsnivå samt fler än 50 sjukhus, hotell, fastighetsbolag och medicinska företag deltar.

Phuket uppskattas generera 470–500 ton matsvinn per dag. Mängden ligger nära den överskottsmängd som inte kan hanteras av förbränningsanläggningar och därför måste skickas till deponi.

Newin Chochaitip, verkställande direktör för Cillian Innovation Co Ltd, sade att matsvinn bör minskas vid källan i stället för att hanteras först efter att det har slängts. Färskvarumarknader, hotell, köpcentrum, sjukhus och utbildningsinstitutioner har identifierats som centrala verksamheter eftersom de producerar stora mängder avfall från ett relativt begränsat antal platser.

Den föreslagna metoden ”Separera–finfördela–återanvänd” skulle kräva att matrester separeras vid källan, finfördelas för att minska vikt och transportkostnader och därefter återanvänds, särskilt inom landskapsvård och jordbruk. En rörlig avfallsavgift baserad på den producerade mängden har också föreslagits för att uppmuntra stora avfallsproducenter att minska avfallet vid källan.

Initiativet söker statligt stöd för gröna lån till småföretag och lokala myndigheter, standarder för material som framställs av matsvinn samt regler som kräver att stora avfallsproducenter separerar matsvinn.

Senast 2040 är målet också att minst 10 lokala myndigheter och 30 hotell, sjukhus, utbildningsinstitutioner och fastighetsföretag ska börja använda ren energi. Arrangörerna uppskattar att det bredare initiativet kan skapa ett ekonomiskt värde på minst 50 miljarder baht per år senast 2040.

Separat lanserade Phuket Rajabhat-universitetet kampanjen ”Mat före avfall” den 11 augusti 2026 i samarbete med Scholars of Sustenance Foundation. Kampanjen uppmuntrar studenter och personal att bara ta det de behöver, äta upp sina måltider och minska matsvinnet.

Ett ”Mat före avfall”-bord på universitetet gav deltagarna praktisk erfarenhet av att ta lämpliga portioner och äta upp sina måltider. Projektet stöder universitetets mål att bli ett grönt och hållbart universitet och ligger i linje med UN:s mål för hållbar utveckling om ansvarsfull konsumtion och produktion.