فوكيت تستهدف خفض هدر الطعام بنسبة 80% بحلول 2040

تهدف فوكيت إلى خفض هدر الطعام بنسبة 80% في ما لا يقل عن 50 منظمة إدارية محلية بحلول عام 2040، في إطار مبادرة أوسع لتطوير جنوب تايلاند ليكون مدينة خضراء ومركزاً اقتصادياً يركز على الصحة.

وسيُناقش الهدف خلال منتدى ومعرض المدن الأكثر خضرة في تايلاند @Phuket 2026، الذي تستعد جامعة الأمير سونغكلا في فوكيت (PSU Phuket) لاستضافته في الفترة من 24-26 سبتمبر 2026. ومن المتوقع أن يجمع المنتدى منظمات الإدارة المحلية على مستوى المقاطعات، والبلديات، ومنظمات الإدارة المحلية على مستوى النواحي الفرعية، والمستشفيات، والفنادق، والشركات العقارية وغيرها من الشركات.

وقال نائب رئيس جامعة الأمير سونغكلا في فوكيت، الأستاذ المشارك الدكتور فان ثونغتشومنوم، إن الجامعة تعمل مع الجمعية التايلاندية للتخطيط الحضري، ومنظمات الحكم المحلي، وشركاء من قطاع الأعمال، لتعزيز التنمية المستدامة في جنوب تايلاند.

وسيتضمن المنتدى توقيع أربع مذكرات تفاهم تغطي المدن والمباني العاملة بالطاقة النظيفة؛ وخفض هدر الطعام والاقتصاد الدائري؛ وتطوير الجنوب ليكون مركزاً طبياً وصحياً؛ والمدن الخضراء والبيئية والقادرة على الصمود. ويتوقع المنظمون مشاركة 10 منظمات إدارية إقليمية، و75 بلدية ومنظمة إدارية على مستوى النواحي الفرعية، وأكثر من 50 مستشفى وفندقاً وشركة عقارية وشركة طبية.

ويُقدّر أن فوكيت تنتج 470-500 طناً من هدر الطعام يومياً. وتقترب هذه الكمية من الفائض الذي لا تستطيع المحارق التعامل معه، والذي يجب بدلاً من ذلك إرساله إلى مدافن النفايات.

وقال نيوين تشوتشايتيب، الرئيس التنفيذي لشركة Cillian Innovation المحدودة، إن خفض هدر الطعام ينبغي أن يبدأ من مصدره، بدلاً من معالجته فقط بعد التخلص منه. وقد حُددت أسواق المنتجات الطازجة، والفنادق، ومراكز التسوق، والمستشفيات، والمؤسسات التعليمية أهدافاً رئيسية، لأنها تنتج كميات كبيرة من النفايات من عدد محدود نسبياً من المواقع.

وسيتطلب نهج «الفصل-الفرم-إعادة الاستخدام» المقترح فصل بقايا الطعام عند المصدر، وفرمها لتقليل وزنها وتكاليف نقلها، ثم إعادة استخدامها، ولا سيما في تنسيق الحدائق والزراعة. كما اقتُرح فرض رسم متغير للنفايات يستند إلى حجم النفايات المنتجة، لتشجيع كبار منتجي النفايات على خفضها من المصدر.

وتسعى المبادرة إلى الحصول على دعم حكومي لتوفير قروض خضراء للشركات الصغيرة والسلطات المحلية، ووضع معايير للمواد المشتقة من هدر الطعام، وسن لوائح تلزم كبار منتجي النفايات بفصل هدر الطعام.

وبحلول عام 2040، تهدف المبادرة أيضاً إلى اعتماد الطاقة النظيفة من جانب ما لا يقل عن 10 سلطات محلية و30 فندقاً ومستشفى ومؤسسة تعليمية وشركة عقارية. ويقدّر المنظمون أن المبادرة الأوسع يمكن أن تولد قيمة اقتصادية لا تقل عن 50 مليار بات سنوياً بحلول عام 2040.

وفي سياق منفصل، أطلقت جامعة فوكيت راجابها حملة «Food Before Waste» في 11 أغسطس 2026 بالتعاون مع مؤسسة Scholars of Sustenance. وتشجع الحملة الطلاب والموظفين على أخذ ما يحتاجون إليه فقط، وإكمال وجباتهم، والحد من هدر الطعام.

وقدمت «طاولة Food Before Waste» في الجامعة للمشاركين تجربة عملية في أخذ حصص مناسبة وإكمال وجباتهم. ويدعم المشروع هدف الجامعة المتمثل في أن تصبح جامعة خضراء ومستدامة، كما يتماشى مع هدف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة المتعلق بالاستهلاك والإنتاج المسؤولين.