Banyan Tree Phuket accueillera la série de dîners thaïlandais Table of Legends

Banyan Tree Phuket accueillera la première édition de sa série culinaire saisonnière Table of Legends au restaurant Saffron du complexe hôtelier, les 7 et 8 août 2026.

Ce dîner en cinq services est organisé en collaboration avec Blue Elephant, l’institution de la cuisine thaïlandaise fondée par la cheffe cuisinière Nooror Somany Steppe. Elle élaborera le menu avec les chefs du Saffron Thipaporn Piarnthong et Woraphong Paenchu, en mettant à l’honneur des ingrédients de saison issus des différentes régions de Thaïlande.

La série vise à mettre en valeur le patrimoine culinaire thaïlandais, les savoir-faire locaux et les produits régionaux. Banyan Tree Phuket et Blue Elephant ont indiqué que chaque édition réunirait des chefs et de grands restaurants de différentes régions de Thaïlande, tout en soutenant les agriculteurs et les producteurs locaux.

Le dîner commencera à 18 h 30 par un cocktail de bienvenue et des canapés au Saffron, à Banyan Tree Phuket. Les billets coûtent 4 900 bahts par personne, ou 6 900 bahts avec un accord mets-vins.

La cheffe Nooror a déclaré que Blue Elephant et Saffron partageaient l’engagement de préserver et de promouvoir la cuisine thaïlandaise à l’international. Le chef du Saffron, Woraphong, a indiqué que l’événement permettrait à l’équipe de faire découvrir le patrimoine culinaire thaïlandais à travers des ingrédients de saison, tandis que la cheffe Thipaporn a expliqué que les herbes, les fruits et les autres produits locaux serviraient de point de départ à des plats thaïlandais contemporains ancrés dans une identité traditionnelle.