Banyan Tree プーケット、タイ料理シリーズ「Table of Legends」を初開催

Banyan Tree プーケットは、季節開催のダイニングシリーズ「Table of Legends」の第1回を、リゾート内のレストラン「Saffron」で2026年8月7～8日に開催する。

5品のディナーは、マスターシェフ Nooror Somany Steppe氏が創設したタイ料理の名門Blue Elephantとの協力で企画された。彼女は、SaffronのシェフであるThipaporn Piarnthong氏、Woraphong Paenchu氏とともに、タイ各地域の旬の食材を際立たせるメニューを作る。

このシリーズは、タイの料理遺産、地域の知識、各地の農産物を紹介することを目的としている。Banyan Tree プーケットとBlue Elephantによると、各回ではタイ各地のシェフや有力レストランが集い、地元の農家や生産者も支援する。

ディナーは午後6時30分に、Banyan Tree プーケットのSaffronでウェルカムカクテルとカナッペとともに始まる。料金は1人4,900バーツ、ワインペアリング付きは6,900バーツ。

Nooror氏は、Blue ElephantとSaffronはタイ料理を国際的に守り、広めるという共通の使命を持っていると述べた。SaffronのシェフであるWoraphong氏は、今回のイベントによって、旬の食材を通じてタイの料理遺産を共有できると語った。一方、Thipaporn氏は、地元のハーブや果物などの食材が、伝統的なアイデンティティーに根差した現代的なタイ料理の出発点になると述べた。