Un complexe hôtelier de Nai Yang lance un menu de palourdes de Koh Pling jusqu’en novembre

Le Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach propose une offre gastronomique mettant à l’honneur des palourdes de Koh Pling, une petite île située au large de la plage de Nai Yang, jusqu’au 30 novembre 2026.

Baptisée « Le goût des marées locales de Koh Pling », cette promotion est proposée tous les jours au Mama’s Kitchen, de 12 h à 21 h 30. Les prix débutent à 299 B++ par plat.

Selon le complexe hôtelier, Koh Pling est accessible à pied depuis la plage de Nai Yang à marée basse. Le littoral environnant révèle alors des bancs naturels de palourdes, connus des habitants de la communauté de Sakhu, où cet ingrédient est depuis longtemps lié aux moyens de subsistance et à la culture culinaire locales.

Le menu comprend une soupe de palourdes à la citronnelle, des palourdes cuites au four aux herbes ainsi qu’une salade de palourdes à la citronnelle et à la mangue verte. Parmi les autres plats figurent des palourdes sautées au basilic sacré, des palourdes à la pâte de piment grillé et au basilic sacré, ainsi qu’un curry de palourdes au lait de coco et aux feuilles de bétel sauvage.

L’établissement a indiqué que cette promotion visait à mettre en valeur les ingrédients locaux et à rapprocher les convives de l’environnement naturel, de la communauté et des traditions culinaires de Nai Yang. Il se trouve à proximité du parc national de Sirinat et à environ 15 minutes en voiture de l’aéroport international de Phuket.