プーケット、2040年までに食品廃棄物80％削減を目標

プーケットは、2040年までに少なくとも50の地方行政組織全体で食品廃棄物を80％削減することを目指している。これは、タイ南部を環境都市と健康を重視した経済拠点として発展させるための、より広範な取り組みの一環だ。

この目標は、プリンス・オブ・ソンクラー大学（PSU）プーケット校が2026年9月24～26日に開催準備を進めている「タイ・グリーンエスト・シティーズ・フォーラム＆エキスポ＠プーケット2026」で議論される予定だ。フォーラムには、県行政機構、市町村、地区行政機構、病院、ホテル、不動産会社などの企業が一堂に会する見込みだ。

PSUプーケット校のパン・トーンチュムナム副学長兼准教授（博士）は、同大学がタイ都市計画協会、地方行政機関、企業パートナーと連携し、タイ南部の持続可能な発展を促進していると述べた。

フォーラムでは、クリーンエネルギー都市・建築物、食品廃棄物削減と循環経済、南部の医療・健康拠点としての発展、環境・生態系に配慮したレジリエントな都市を対象とする4件の覚書に署名する。主催者は、10の県行政機構、75の市町村・地区行政機構、50を超える病院、ホテル、不動産会社、医療関連企業の参加を見込んでいる。

プーケットでは、1日当たり470～500トンの食品廃棄物が発生すると推定されている。この量は焼却施設で処理しきれない余剰分に近く、埋め立て処分に回さざるを得ない。

Cillian Innovation Co Ltdの最高経営責任者、ニューイン・チョーチャイティップ氏は、食品廃棄物は廃棄後の処理だけに頼るのではなく、発生源で削減すべきだと述べた。生鮮市場、ホテル、ショッピングモール、病院、教育機関は、限られた数の場所から大量の廃棄物を排出するため、重点対象に選ばれている。

提案されている「分別・破砕・再利用（Separate-Shred-Reuse）」の方式では、食品くずを発生源で分別し、重量と輸送費を抑えるために破砕したうえで、特に造園や農業で再利用する。排出量に応じて変動する廃棄物処理手数料も、大量排出者に発生源での廃棄物削減を促すために提案されている。

この取り組みは、小規模事業者と地方自治体向けのグリーンローン、食品廃棄物由来の資材に関する基準、そして大量排出者に食品廃棄物の分別を義務づける規制について、政府の支援を求めている。

2040年までに、少なくとも10の地方自治体と、ホテル、病院、教育機関、不動産事業者のうち30事業者がクリーンエネルギーを導入することも目指している。主催者は、このより広範な取り組みが2040年までに年間少なくとも500億バーツの経済価値を生み出す可能性があると見積もっている。

一方、プーケット・ラチャパット大学は2026年8月11日、Scholars of Sustenance Foundationと協力して「Food Before Waste」キャンペーンを開始した。このキャンペーンは、必要な分だけ取り、食事を食べ切り、食品廃棄物を減らすよう学生と職員に呼びかけている。

大学に設けられた「Food Before Waste Table」では、参加者が適量を取り、食事を食べ切る実践的な体験をした。このプロジェクトは、同大学が環境に配慮した持続可能な大学になるという目標を支えるとともに、責任ある消費と生産に関する国連（UN）の持続可能な開発目標に沿うものだ。