普吉府訂下2040年前減少80%食物浪費目標

普吉府的目標是到2040年，在至少50個地方行政組織中減少80%食物浪費；這項更廣泛的倡議旨在把泰國南部發展為綠色城市及以健康為重點的經濟樞紐。

這項目標將在「泰國最綠色城市論壇暨博覽會@普吉2026」上討論。宋卡王子大學普吉校區（PSU）正準備於2026年9月24日至26日主辦論壇。預計參與者包括府級行政組織、市政機構、分區行政組織、醫院、酒店、房地產公司及其他企業。

宋卡王子大學普吉校區副校長 Phan Thongchumnum 副教授博士表示，大學正與泰國城市規劃協會、地方政府組織及企業夥伴合作，推動泰國南部的永續發展。

論壇將包括簽署4份諒解備忘錄，內容涵蓋清潔能源城市與建築、減少食物浪費與循環經濟、把泰國南部發展為醫療及健康樞紐，以及綠色、生態和具韌性的城市。主辦方預計將有10個府級行政組織、75個市政及分區行政組織，以及逾50家醫院、酒店、房地產公司和醫療企業參與。

據估計，普吉府每日產生470至500噸食物垃圾。這一數量接近焚化爐無法處理、必須改送堆填區的剩餘量。

Cillian Innovation Co Ltd 行政總裁 Newin Chochaitip 表示，食物垃圾應在源頭減少，而非只在棄置後才處理。鮮貨市場、酒店、購物中心、醫院及教育機構已被列為重點對象，因為它們集中在相對有限的地點，卻產生大量垃圾。

建議採用「分類—粉碎—再利用」方法，要求在源頭分離食物殘渣，再將其粉碎，以減輕重量及運輸成本，之後重新利用，尤其用於景觀美化及農業。當局也建議按垃圾產生量收取浮動垃圾費，鼓勵主要垃圾產生者從源頭減少垃圾。

這項倡議正尋求政府支持，內容包括為小型企業及地方政府提供綠色貸款、制定食物垃圾衍生材料標準，以及訂立法規要求大型垃圾產生者分離食物垃圾。

到2040年，倡議的另一項目標是促使至少10個地方政府機構，以及30家酒店、醫院、教育機構和房地產企業採用清潔能源。主辦方估計，這項更廣泛的倡議到2040年每年可創造至少500億泰銖的經濟價值。

另外，普吉皇家大學於2026年8月11日與永續學者基金會合作，推出「惜食先行」活動。活動鼓勵學生及教職員只取所需、吃完餐點，並減少食物浪費。

大學設置「惜食先行餐桌」，讓參與者實際體驗適量取餐及吃完餐點。這項計畫支持大學成為綠色及永續大學的目標，也符合聯合國（UN）永續發展目標中有關負責任消費與生產的目標。