Jason K.

泰國文化促進局表示，普吉島傳統甜點「Bii Thai Bak」在全國民意投票中獲得最高票數，獲選為泰國2026年最佳地方美食。 這款甜點類似綠米粉（lod-chong）麵條，製作時先將米粉與溫水揉捏，再分開並染成白色和紅色。 接著將麵糰壓入滾水中形成條狀，冷卻後呈現Q彈口感，最後搭配香蘭糖漿與刨冰享用。 這項評選是該局「一府一菜：致敬地方美食」計畫的一環，計畫名稱為「失落的味道」。 該計畫與泰國76個府及曼谷的文化辦公室合作辦理，旨在保存瀕臨失傳的地方菜餚、加以發展，並推廣與飲食相關的文化知識。 泰國政府副發言人表示，聯合國教科文組織（UNESCO）於2015年將普吉島認定為美食創意城市。